“哞——哞——”春节前，刚踏入池州畜源牧业发展有限公司的大门，一声声闷憨的牛叫声便传入耳中。循声而去，一头头膘肥体壮、毛色亮泽的小黄牛或是悠闲地来回踱步，或是慵懒地闭目养神，饲养员正忙着打扫牛圈、添草加料。

2014年，该公司负责人唐国情看中了里山街道杨街村地处山区的资源禀赋，以“生态放养+集中圈养”的方式，使皖南小黄牛在此生长繁衍。经过近10年的发展，公司已成为池州市肉牛养殖龙头企业，年存栏量800余头，年出栏量1800余头，年产值近5000万元，池州皖南小黄牛的品牌逐渐打响。

“黄牛虽然体格小、生长慢，但肉质细嫩，口感好。”唐国情表示，一到春节前后，自家出产的黄牛肉供不应求，除了线下销往池州及周边城市，还通过抖音等线上平台远销全国各地。

有了龙头企业的带动，里山街道的小黄牛产业“风生水起”，还成立了池州市皖南小黄牛养殖专业合作社，蹚出了一条“公司＋合作社＋农户”的路子，吸引了不少原本在外务工的村民回乡就业。“一天能赚个百来块钱，离家又近，还能学门养殖技术，这可比外出打工强多了。”工人程继平一边忙着手上的活计一边感慨道。

去年，省委、省政府提出“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划，下大力气做好“畜头肉尾”增值大文章，该公司抢抓机遇，依托多年养殖经验优势率先而动，正在努力打造“秸秆变肉”的贵池样板。

“这些都是经过‘青储’加工过的饲料，以玉米秸秆为主，玉米、豆粕、麦麸为辅。”采访当天，唐国情指着仓库里为自家牛犊子储藏的“营养美食”介绍道。之前，秸秆处理曾一度是附近村民头疼的难题。现在，每年一到秋收，唐国情便早早开始预定玉米、小麦的秸秆作为牛饲料的原料，不仅解决了秸秆处理难题，还为村民送去了“真金白银”，而农作物秸秆饲料化后，不仅提高了饲料的营养价值，还减少了养殖成本，可谓一举多得。“这些秸秆经过发酵后会带着一股酒香气，适口性好，这些牛最爱吃了，吃得多自然长得好。”看着牛舍里的小黄牛正大口大口咀嚼着刚刚投喂的饲料，唐国情打趣地说道。

如今，里山街道正在“牛养殖”变成“牛产业”带动“牛经济”的道路上鼓足干劲。下一步，该公司打算继续扩大小黄牛养殖规模，把养殖散户带起来、将产业链条建起来，力争达到年出栏量5000头，并积极挖掘黄牛产业附加值，深耕产品品质，不断提升池州皖南小黄牛的品牌影响力和美誉度，走出一条社会效益、经济效益、生态效益多方共赢的产业振兴致富路。（孙梦晨 罗平）