四川天府新区市场监督管理局8月30日透露，针对秋季开学校园食品安全，该局坚持落实食品安全“两个责任”，织密校园食品安全网，全力保障师生们“舌尖上的安全”

据了解，四川天府新区有学校食堂205家，就餐人数10.6万余人，校园食品安全责任重大。走进四川天府新区元音中学，包保干部正对校园食品安全工作开展现场督导。督导过程中，包保干部联合市场监管部门对照责任和任务清单逐项开展检查，重点督导校园食堂食品安全管理措施和食品安全责任落实情况，并检查食品安全管理制度、餐具消毒记录等。同时，实地查看食材溯源、原材料储存、设备设施、食堂环境卫生等情况，向学校负责人宣讲食品安全相关知识。

四川天府新区市场监督管理局表示，自落实食品安全“两个责任”工作开展以来，该区依照食品安全新形势、新要求，分级分类为校园食堂配备了包保干部，包保干部实施月提醒、季通报、年考核。同时，创新搭建“1+2+N”食品安全风险防控动态管理人员架构，即“1名企业负责人总体统筹协调、2名食品安全总监负责风险隐患排查、多名食品安全员负责风险分层管控，严格落实日管控、周排查和月调度常态化管理机制，切实保护师生们的食品安全。

走进金苹果雅居乐幼儿园后厨，刀柄用颜色区分用途，从而避免肉蔬、生熟等混用。盆边沿打了数量不等的圆孔，用于菜、肉、鱼虾、热菜、水果等用途区分......许多细节都让人感到了幼儿园在食品安全主体责任上所下的功夫。此外，幼儿园还结合自身实际情况，制定了细致严密的食品安全管理流程，通过制度与细节管理相结合，保障师生们的食品安全。

据悉，2023年以来四川天府新区持续创新培训内容、完善培训方式，强化对校园食品安全“两个责任”政策的理解和执行力度，为辖区广大师生提供一个更加安全放心的食品安全环境。（刘忠俊）