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宋代版“茶拉花”让人一眼爱上

2023-09-26 13:45来源:钱江晚报编辑:王艳丽

9月23日,杭州第19届亚运会在杭州奥体中心体育场开幕,“大莲花”的外宾休息室里茶香四溢。

伴随着精彩的宋韵点茶表演,温州姑娘余月儿火了——当晚,她作为四位杭州奥体中心茶事志愿者之一,为出席亚运会开幕式的嘉宾提供茶艺志愿服务,同时介绍中国茶文化。截至9月25日下午,社交平台上关于她的相关报道阅读量超两万次,网友亲切地称呼她为“点茶妹妹”。

宋代版“茶拉花”惊艳众人

投茶、注汤调膏、注汤击拂、添汤击拂、轻拂调细,待茶汤表面现雪沫乳花,便可以开始在茶汤上写字作画;茶沫为纸,茶膏为墨,悉心勾勒后,“杭”字的城市标志跃然浮现……9月23日晚,余月儿这一波操作让现场不少人直呼“amazing”。在她指导下,几位嘉宾体验了宋代版“茶拉花”。

“直到开幕式前一天晚上10点多我才知道自己入选茶事服务志愿者名单。不过前期许多专家就茶艺技能、礼仪仪态等方面对我们进行了专业系统的培训。”余月儿还特地准备茶文化相关的英文解说。“有嘉宾向我们提问了西湖龙井的历史,当听到我说西湖龙井有1200多年的历史,在唐代陆羽所写的《茶经》中就有所记载时,他们很惊讶,并赞叹中国茶文化既历史悠久又迷人。”

余月儿说,品过茶后不少嘉宾变成了“问问团”,有人向她请教“茶杯下面的小铁盘是什么?该用什么手去拿茶杯”,也有人在品饮完九曲红梅后赞叹“it’s very good”,还有人第一次喝到“不加糖不加柠檬的茶”,觉得“中国茶甚至能感受到花香,真的很诧异”。

“西湖双绝”与桂花组了“CP”

现场的“网红茶饮”是桂花西湖龙井茶。将茶叶拨入杯中,倒入热水,扣盖加以闷泡,茶叶伸展后汤色逐渐翠绿明亮,馥郁的桂花茶香瞬间充满了整间接待室……

“这场茶叙我们筹备了近两个月时间,从茶品选择到茶席布置上都很花心思。”茶叙的主要策划人员之一,全国技术能手陈燚芳告诉记者,现场他们展示了宋韵点茶和茶艺展演,并邀请嘉宾品饮了西湖龙井、九曲红梅、桂花西湖龙井、桂花九曲红梅四款茶。

“这些茶品不仅体现了杭州悠久的茶文化底蕴,也展示了杭州作为‘茶都’的重要地位。”

西湖龙井茶被誉为“绿茶皇后”,而九曲红梅是浙江十大名茶之一,更有“万绿丛中一点红”的美誉。二者并称“西湖双绝”。

“桂花是杭州的市花,与两款茶‘组CP’(网络用语,意为“组合”)后集茶味与花香为一体。比如桂花西湖龙井,一口喝进去首先感受到桂香在嘴里散开,接着是龙井的清新淡雅。”陈燚芳说。(朱冬艳)