“这扁萝卜吃出了小时候的味道，让我想念家乡了。”“没想到在宁波还能吃到这么正宗的淮山，满满的全是回忆。”近日，在吉安市永丰县鹿冈乡知桐家庭农场的直播间里，网友们对产自永丰的特色蔬菜赞不绝口。

地道的口味源于永丰县对蔬菜种质资源的保护和传承。上世纪80年代初，永丰县坑田镇上西坑村村民曾继华引进早辣椒试种，取得较好收益后推广种植，高峰时期全县种植规模7万多亩。有着40多年种植历史的永丰辣椒，尽管栽培方式不断更迭，优良的品种特性却保留了下来。

一粒良种，是现代农业的“芯片”，是种出优质果实的关键。2021年5月，全省首家县级蔬菜种质资源保护和繁育中心在永丰设立，推动当地摸清蔬菜种质资源底数，同时开展蔬菜老品种提纯复壮和新品种新技术引进等工作，促进蔬菜产业提质增效，让老品种焕发新活力。

“老品种的种子含有优良的基因，可以为良种培育提供资源。”走在现代化设施育苗大棚里，永丰县蔬菜产业发展中心主任涂年生向记者介绍培育良种的过程，“技术人员会将收集的本土蔬菜种子分组种植，等待种子生根发芽成熟后，挑出长势最好的那组再次进行繁育，再不断提纯复壮，最终培育出优质种子。”

随着老品种扩繁保护工作的不断推进，永丰百合、永丰扁萝卜、永丰辣椒、永丰淮山、永丰空心菜、永丰香芹接连入选全国名特优新农产品名录。与此同时，该县还引进70余个蔬菜新品种进行本地集约化育苗，进一步形成独具地方特色、效益明显、规模种植的优势品种。“原来菜农从外地买种苗，价格贵不说，成活率还没保障。近几年，本土育苗规模不断扩大，长出的菜苗更匀称了，也降低了菜农的种植成本。”涂年生说。

为夯实蔬菜种质资源保护和繁育的根基，永丰县从改进蔬菜大棚开始，推广绿色防虫害、水肥一体化、高温闷棚等新技术，完善分拣车间、冷藏仓库、烘干机等配套设施，提升抗自然灾害能力。同时，设立专项资金，出台奖补政策，充分调动龙头企业、规模种植基地和乡村振兴学院等多方力量，开展种植技术培训1万余人次，带动4万多名农民从事蔬菜产业，全县累计培育家庭农场2012家、合作社485个、市级以上农业龙头企业34家。

2019年，安徽蔬菜种植大户杜昌明来到永丰。短短四年多时间，他在当地成立了农业公司，建起了400多个蔬菜大棚。“我们使用了提纯复壮的优质良种，加上乡村振兴学院提供的技术指导，今年的蔬菜产量又提高了10%左右。”杜昌明说。

作为懂技术、善管理、会经营的职业菜农，今年65岁的坑田镇塘下村蔬菜种植大户谢卫根巧打“季节差”，实现蔬菜错峰上市，抢占市场空间。“基地今年种植了10多亩秋延辣椒苗，销量还不错。看着自己种出来的蔬菜被销往全国各地，让更多的人尝到永丰蔬菜的老味道，我种菜的信心更足了。”在蔬菜大棚里忙得满头大汗的谢卫根笑着说。

把种子牢牢攥在自己手中，辛勤的菜农拓宽了增收致富的路子。永丰县通过构建产销网络，建立农产品上行运营中心，真正让坑田猪油茄子、佐龙扁萝卜、瑶田淮山等特色蔬菜成为餐桌上的“常客”。2022年，永丰县商品蔬菜种植面积达16万亩，总产量35万余吨，年产值20余亿元。（董文涛）