近日，“新标准 新征程”全生晒柑普茶生产技术规程标准及营养品质研究成果发布会在京召开。会上发布了《全生晒柑普茶生产技术规程》地方标准和《全生晒柑普茶营养品质研究报告》。
《全生晒柑普茶生产技术规程》地方标准经广东省农业农村厅推荐立项，由广东省云鼎柑普茶业有限公司、华南农业大学园艺学院共同研制，由广东省市场监管局于2023年3月28日发布，将于6月28日起正式实施。《全生晒柑普茶生产技术规程》主要规定了全生晒柑普茶的范围、规范性引用文件、术语和定义、原料要求、加工、品质要求、运输和贮存等。
农业农村部食物与营养发展研究所研究员韩娟发布了《全生晒柑普茶营养品质研究报告》。据介绍，广东省云鼎柑普茶业有限公司委托农业农村部食物与营养发展研究所，开展全生晒柑普茶营养品质研究，对布朗古树普洱生茶、新会陈皮以及全生晒柑普茶产品进行了全面检测和深入分析。报告指出，全生晒柑普茶整体营养成分含量更加丰富；特征活性物质更加显著；营养健康作用更突出；口感香气成分更加独特；全生晒柑普茶在制作发酵过程中，普洱茶和陈皮的相互作用，促进了物质的转换和成分含量的改变。
广东省云鼎柑普茶业有限公司是本次发布的《全生晒柑普茶生产技术规程》标准主导单位。云鼎柑普董事长赖惠清表示，作为一家集种植、生产、销售、科研为一体的全产业链规模化柑普茶企业，经过多年的创新研发与研究打磨沉淀，云鼎柑普努力打造中国茶与大健康产业双融合的新赛道，推动全生晒柑普茶高质量发展，为打造中国健康茶，提升民众体魄贡献力量。（李丽颖）
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