甲状腺位于人体颈前部气管的左右两侧且呈H形，其分泌的甲状腺激素对于维持人体生长发育、促进新陈代谢，以及维持神经系统的兴奋性具有重要作用。除药物治疗和手术治疗外，良好的饮食习惯对甲状腺疾病患者来说也十分重要。

甲状腺功能亢进症

甲状腺功能亢进症（以下简称甲亢）患者虽然身体代谢率增高，对营养物质的需求量明显增加，但是并不是每种食物都可以吃。

甲亢患者应注意科学饮食，适当增加营养供给以平衡身体代谢。甲亢患者要少吃碘含量较高的食物，例如海鱼、紫菜、海带等；注意每日进食的总热量，男性甲亢患者不低于2400千卡，女性甲亢患者不低于2000千卡；可多食用肉类、鸡蛋、牛奶等高蛋白、高热量的食物，以及菠菜、荠菜、马齿苋、苹果、樱桃、梨等含有大量维生素的食物，少食用葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食物；禁止吸烟，不喝酒、咖啡及浓茶等。

甲状腺功能减退症

甲状腺功能减退症（以下简称甲减）主要是由于甲状腺激素分泌量减少，身体缺乏甲状腺激素，代谢降低，不能满足正常需求，从而对健康造成一定威胁。如果是由缺碘造成的甲减，患者应适当增加碘的摄入量。对于桥本氏甲状腺病造成的甲减，患者应维持低碘饮食。

甲减患者身体代谢降低，胃肠道蠕动较慢，食物容易在胃肠道堆积，要多吃全谷物、蔬菜、水果、杂豆类等膳食纤维含量高的食物，有助于促进肠胃蠕动和排空。

甲减患者还适宜食用牛肉、羊肉，以及山药、核桃等温补食品，不宜食用西瓜、苦瓜等寒凉食物。患者由于甲状腺功能减退，容易出现缺钙及骨质疏松的情况，所以要适量食用奶制品、深色蔬菜、骨头汤等食物，以保障骨骼健康。

甲状腺结节

对于甲亢伴甲状腺结节的患者来说，应少吃加碘盐，避免摄入海鱼、海带、紫菜等富含碘的食物，保证清淡饮食。

对于桥本氏甲状腺病伴甲状腺结节的患者来说，虽然饮食上不需要完全忌碘，但是不能过量食用海产品或者含碘量较高的食物，这样容易加重甲状腺滤泡上皮细胞的损伤，使患者病情加重。

对于甲状腺高功能腺瘤患者来说，即使能够分泌甲状腺激素，也要严格限碘，因为摄入含碘的食物有助于促进甲状腺激素的合成和分泌，从而加重病情。

对于无功能性甲状腺结节患者来说，即使不影响甲状腺功能，也要少食用萝卜、西蓝花、卷心菜等食物，以免加速甲状腺结节的生长。（刘汉东）