一名70多岁的老人不小心扭了一下，疼痛难忍，他赶紧前往成都市第二人民医院龙潭院区骨科就诊，检查确诊他发生了骨折。进一步检查发现，老人因缺钙导致较为严重的骨质疏松，因此扭了一下便发生骨折。老人不解：“我家经常买骨头熬汤喝补钙，还缺钙？”
骨科主任曾勇说，临床上经常遇到这样的中老年市民，他们喜欢买骨头熬汤补钙，“其实，这是一个误区，骨头汤并没有补钙功能。”
曾勇介绍说，骨头汤包含蛋白质、胶原蛋白、氨基酸等营养成分，可帮助增强身体免疫力、促进康复等，但钙含量并不高。曾勇找出相关资料出示给记者：1公斤骨头熬成的汤中钙含量只有约10-20毫克，而100毫升普通牛奶中的钙含量有90-120毫克，“这说明喝骨头汤补钙的效果远不如喝牛奶。”他补充道，骨头汤中的钙是以结合态形式存在的，这种形式的钙并不容易被身体吸收，而牛奶中的钙是游离态形式，更容易被身体吸收利用。
应该怎么补钙？曾勇主任告诉你正确方式：通过饮食或补充钙剂来摄入足够的钙。钙的良好来源包括牛奶、酸奶、豆腐、绿叶蔬菜等，适当晒太阳也有助于促进钙的吸收和利用。如果已经被诊断为缺钙或者骨质疏松，那么单纯的饮食调整可能不够，还需要在医生的指导下适当地补充钙剂。
曾勇说，为了保障骨骼健康，建议大家在饮食中多吃富含钙质的食物，或通过专业的医生进行钙质补充。同时，骨头汤作为一种传统美食，适量食用即可。（游雪意 邓晓洪）
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