地处北纬41°至45°黄金奶源带上，有一座魅力之都——呼和浩特。
作为“中国乳都”，呼和浩特已形成规模化、现代化、 全产业链发展的千亿级乳产业集群。汇集了伊利 、蒙牛、盛健等一批知名品牌，成为中国最具活力的乳业产业链。
作为自治区“十四五”规划重大项目，打造“世界乳业硅谷”的伊利现代智慧健康谷、蒙牛中国乳业产业园以及盛健五万只奶山羊示范基地等产业集群，让“中国乳都”享誉世界。
“乳都”呼和浩特，“从一棵草到一杯奶”的奶业振兴产业高质量发展行稳致远。面对数字化、智能化奶业进程的不断加快，早已在培育奶业新动能以及提升产业科技创新方面，大踏步向前。伴随着一个个优质项目的“扎根”与“融合”，极具活力的业态氛围让这座“乳香飘飘”的城市熠熠生辉。
黄金奶源变成黄金产业
产业是城市发展的动力，城市是产业发展的载体。
衡量一个城市奶业的高质量发展，除了数据，隐藏在数据背后的是一整套致力于高质量发展的机制体制。
惟有“隐形力量”充分释放，才能让产业发展不断乘势而为。“乳都”呼和浩特奶业的高质量发展，就是得益于全市始终锚定“奶业振兴”的大目标，并举全市之力培育产业发展沃土的决心和信心。
2019年，内蒙古发布了《关于推进奶业振兴的实施意见》和《推进奶业振兴若干政策措施》，并制定了“2025年率先在全国实现奶业振兴”的战略目标。
作为“中国乳都”，2019年，呼和浩特在全区率先出台了《呼和浩特市奶业发展扶持政策（试行）》。两年兑现中央、自治区和市级补贴资金1.5亿元。在2021年，又进一步修订完善《呼和浩特市奶业发展扶持政策》，在原有新建牧场、牧场改造扩容提升、外购奶牛、饲草料收储、使用性控冻精、金融贷款贴息等方面进行补贴的基础上，结合自治区推进奶业振兴政策措施，增加了新建规模化奶牛养殖场“三通一平”费用及使用专项债新建奶业园区、使用性控胚胎培育优质奶牛、乳制品加工企业加工增量等补贴政策措施，为牧场建设提供了更加有力的保障，并全面疏通产业发展的“堵点”“痛点”，营造全方位立体式的发展环境。
此外，呼和浩特相继出台《打造“中国乳都升级版”若干意见》《推进乳产业升级三年行动计划（2018—2020年）》《打造以乳业为核心的绿色食品加工产业集群三年行动方案（2021-2023）》等相关政策措施，多措并举做好支持奶业振兴专项资金的“加法”。
据呼和浩特市财政局相关数据信息显示，2019—2021年，呼和浩特全市争取到上级奶业振兴专项资金1.5亿元，市本级投入各类奶业振兴资金1.7亿元，为“乳都”奶业振兴战略实施以及提质升级提供了资金支撑。
在今年4月底举行的呼和浩特市落实自治区奶业振兴九条政策措施首批资金兑现大会上，共兑现扶持资金2.26亿元，其中对6个新建规模化奶牛养殖场兑现自治区、呼市两级扶持资金7080万元；对国家乳业技术创新中心兑现市级资金1亿元；对实施饲草料收储、优质牧草种植、外购奶牛、养殖场改造升级、金融贷款的139家奶业振兴企业，兑现市级资金5521万元。
在政府相关部门财政资金的大力支持下，呼和浩特当前基本形成了以土左旗、托县、和林县为核心，赛罕区、清水河县、武川县为补充的奶源优势核心区。同时，也为奶业发展的各个链条铺垫了扎实有力的保障。
“奶瓶子”里的高质量发展之道
“好草养好牛，好牛产好奶。”草业作为夯实奶业高质量发展的基础，也成为近几年里呼和浩特下大力气全面加强攻关的产业领域。
在和林县盛乐镇台基营村3200亩苜蓿草种植技术攻关基地内，绿浪千层，农机驰骋……
于2019年4月开始建设的台基营苜蓿草种植技术攻关基地，是由中国农业科学院草原研究所负责提供技术支撑，筛选适合当地土壤、气候条件的中苜4号、甘农3号等6个品种进行种植，每年收获四茬，分别制作苜蓿干草及裹包苜蓿。因为有了本地产的这些优质苜蓿草，周边牧场每头牛每年可以节约成本780元。
台基营苜蓿草种植技术攻关基地，只是呼和浩特大力发展草产业的一个生动注脚。
近年来，为解决牧草发展“卡脖子”问题，全市大力实施饲草保障能力提升工程，深入推进“为养而种、种养结合、循环发展”的草畜一体化发展新模式，启动优质苜蓿草种植技术、攻关项目，制定出台20项自治区层面的苜蓿草地方标准，为全面推进奶业振兴奠定基础。
截至2021年底，全市以青贮玉米、苜蓿、燕麦为主的优质饲草种植面积达到126.8万亩，现有饲草种植基地每年可为全市30余万头奶牛提供各类优质饲草近300万吨。
与此同时，依托赛科星、优然牧业、富源牧业等公司，呼和浩特奶牛育种工作也在稳步向前。当前，全市奶牛良种覆盖率达到100%，已建成国家级核心育种场、国内权威奶牛DHI检测中心，并开展奶牛良种繁育技术攻关。培育国际注册种公牛113头，其中TPI大于2800的有2头，处于国内顶级育种水平，奶牛生产性能检测能力也大幅提升。
这一系列有针对性、有目标基础性工作的高效实施、推进，为优质奶源建设生产奠定了扎实的基础。截至目前，全市已建成奶牛规模化养殖场138个，2022年续建16个、新建7个，全部建成后达到161个，满栏运营后奶牛数量达到56.1万头。到2025年奶牛规模化养殖场将达到168个，奶牛数量达到60万头。伊利现代智慧健康谷、蒙牛中国乳业产业园加工项目全部投产后，还将通过呼包鄂乌巴奶源基地一体化建设填补奶源缺口。
“一业兴、百业旺”。奶牛养殖端的发展，也成为全市奶业链中综合带动性强而有力的产业。
未来已来
“智慧乳业”彰显乳都实力
当前，数字经济、科技智能已成为驱动全球奶业经济增长的发动机，也成为国内壮大奶业新经济、打造产业新动能的重要引擎。在呼和浩特奶业高质量发展进程中，依托大数据、物联网、5G等为代表的新一代信息技术正在加速向奶源养殖端、生产加工端融合渗透。
走进伊利现代智慧健康谷敕勒川生态智慧牧场，全自动挤奶机器人、全球领先推料机器人、清粪机器人、自动饲喂机器人等全球高端智能设备已成为牧场管理运营的标配；在蒙牛中国乳业产业园核心区奶源基地“八万头种养加一体化项目”和林格尔县大红城乡红山口村草原新牧民奶牛场中，“种好草、养好牛、挤好奶、快加工”一体化模式，使挤奶到完成产品加工控制在2小时之内，最大程度保留乳汁中的活性物质，成为全球乳品行业独有的重大技术突破。
7月12日，伊利现代智慧健康谷全球智能制造产业园投产，奶粉全球智造标杆基地、液态奶全球智造标杆基地等正式完工并投入使用。奶粉全球智造标杆基地依托5G、工业互联网技术，引入全球领先的智能化管理系统，只需一键操作，设备收到指令后自动执行所有生产任务，实现及时预警、自动数据采集和管理。
此外，智能化物流仓储首次应用3D监控系统。将包装、仓储、车辆管理系统互相打通，实现智能化运行。物料从车间、入库到储存全部无人化，使物料入库、储存、出库、装车全过程智能化、自动化、信息化。
在亚洲规模最大的智能高端低温乳品工厂——蒙牛中国乳业产业园八期5G数字工厂中，不仅设置了智能的能源控制中心、安防系统、物流系统、仓储系统，在运营过程中也将5G与智能制造进行了深度融合，实现了设备运行与产品质量的在线监测，信息传输全程数字化。
现如今，“数字经济”已成为呼和浩特集中展示奶业发展的一扇重要窗口，吸引着涵盖动物检疫、生产设备、乳品包装、乳品加工、乳品销售等上下游产业链环节中一大批企业驻足“扎根”。截至2021年底，全市拥有规模以上奶业上下游产业化企业144家、高新技术企业31家，引进了全球最大饮品包材企业利乐集团，拥有金宇生物、金河生物等生物医药领域的国家高新技术企业助力奶业高质量发展。
乳业全产业链年产值达到2000亿元以上。自2005年以来，全市良种奶牛存栏、牛奶产量、人均牛奶占有量、牛奶加工能力四项指标，一直位于全国大中城市之冠，对全国奶业振兴具有非常重要的推动作用。
呼和浩特重点打造的乳业产业集群已在全国、全球形成明显竞争力和较为完整的产业链，来自国内外的种植、养殖、包装、物流、营销、新能源等产业链上下游合作伙伴以及更多社会力量正在向全市聚拢，这既是呼和浩特奶业振兴之路所展现出的多面魅力，更是呼和浩特谱写新时代奶业高质量发展的成果体现。
“中国乳都”，奶业振兴跑出“加速度”。（赵敏 杨丽霞）
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