中国食品安全报讯　2019年是我国乳制品行业稳定发展的一年，生产、销售都取得了较好成绩。2020年上半年，由于新冠疫情，我国国民经济发展受到了影响。但乳制品行业在党中央、国务院以及各级政府的关心、支持下，在行业全体员工的共同努力下，不仅把不利影响降到了最低，而且还取得了较好的成绩，乳制品产量、销售收入、经济效益等指标与去年同期相比仍然有可观的增长。

中国乳制品工业协会原理事长、国际乳联中国国家委员会名誉主席宋昆冈

据国家统计局数据，2019年1~12月，全国规模以上乳制品企业565家，主营业务销售总收入3946.99亿元，同比增长10.17%；利润总额379.35亿元，同比增长61.40%；销售收入利润率为9.61%；年终产成品存货93.35亿元，占销售收入的2.37%；亏损企业亏损总额21.71亿元，同比下降了67.17%；行业亏损额与利润总额的比值为1：17.47。这就意味着整个行业的经济效益要大大好于上年。

就乳制品产量而言，全年产量2719.40万吨，同比增长5.58%。其中：液体乳产量2537.67万吨，同比增长5.81%，在液体乳产量中巴氏鲜乳约占6.4%，灭菌纯乳约占42.0%，调制乳约占17.8%，发酵乳约占33.8%；乳粉产量105.24万吨，同比增长2.36%，在乳粉产量中婴幼儿配方乳粉约占60%，全脂乳粉约占15%，其他乳粉（中老年、儿童、加糖、孕产妇、调味、脱脂）约占25%。婴幼儿配方乳粉产量约73万吨，同比增长约-23%。

质量方面，2019年，市场监管总局发布的第一、二季度及下半年各类食品监督抽检结果，共抽检乳制品49667批次，合格49535批次，合格率99.76%；抽检婴幼儿配方乳粉7958批次，合格7941批次，合格率99.79%。从市场监管总局公布的35类食品抽检合格率看，乳制品、婴幼儿配方食品是最高的。

由于新冠疫情，2020年上半年我国国民经济发展受到了影响。但乳制品行业在党中央、国务院以及各级政府的关心、支持下，不仅把不利影响降到了最低，而且还取得了较好的成绩，产量、销售收入、利润等指标与去年同期相比仍然有可观的增长。

2020年的上半年，乳制品质量安全仍保持稳定向好的态势，在国家监督抽检的34类食品中，合格率是最高的。根据国家市场监管总局（2020年第18号）通告，上半年共抽检乳制品样品25893批次，不合格36批次，不合格率0.14%，不合格率同比-0.03%；抽检婴幼儿配方乳粉4834批次，不合格5批次，不合格率0.10%，不合格率同比-0.09%。

今年下半年，中国乳业要再接再厉，组织好生产、控制好质量、做好销售，争取更大的成绩。各企业应重点在引导消费、扩大市场上下功夫，重点做好：一是继续做好宣传，引导消费，特别是大型骨干企业在做好企业广告宣传的同时，增加公益广告的内容，建议广告语：“天天乳制品，营养伴一生+企业商标/品牌/产品名称”；“每日饮奶300克，增强身体免疫力+企业商标/品牌/产品名称”。二是大力发展线上销售，所有适合网上销售的产品都要进入网店销售。