完美体育·(中国)官方网站讯（范蕊）为防范化解夏季食品安全风险隐患，连日来，北京怀柔区市场监管局食品流通安全监管科聚焦冷链食品安全，组织开展冷藏冷冻食品贮存服务提供者（即第三方食品冷库）专项检查。
一是信息台账再完善，做到“底数清、情况明”。加强信息摸排，进一步核实全区第三方食品冷库开办者资质、库容、贮存食品种类、承租方数量、营业状态等情况，对原有信息台账再补充、再更新、再完善，确保与实际一致。
二是监督检查再加力，做到“全覆盖、零容忍”。加强现场检查，对全区10家第三方食品冷库全覆盖检查，全面检查冷藏冷冻食品和食用农产品的来源、数量和销售去向，进货查验记录、冷藏冷冻食品的质量安全证明及批发经营者销售记录，温度动态信息记录情况和涉及温控设备技术的设置、运行、维护、校验，从业人员健康管理、食品安全培训等冷藏冷冻食品经营制度落实情况，重点核查从事冷藏冷冻食品贮存业务的非食品生产经营者是否按规定备案，是否贮存来源不明的冷藏冷冻食品、食用农产品。对发现的消毒记录、库存记录不完整等问题当场进行了指导整改。
三是主体责任再宣贯，做到“知法度、行规范”。加强宣传引导，督促第三方食品冷库开办者严格落实主体责任，按照相关标准或标签标示要求贮存、运输冷藏冷冻食品，加强贮存、运输过程管理，定期维护温控设备、测定并记录冷藏冷冻食品温度；留存委托方的食品生产经营许可证复印件、统一社会信用代码等合法资质证明文件，如实记录委托方的名称、地址、联系方式及委托贮存、运输的冷藏冷冻食品名称、数量、时间等内容。
下一步，区市场监管局将坚持问题导向，将第三方食品冷库全覆盖监督检查常态化、长效化、精细化，确保冷藏冷冻食品贮存与流通安全。