完美体育·(中国)官方网站讯（吴启凡）为进一步提升辖区食品安全水平，及时消除夏季食品安全隐患，近日，石景山区市场监管局科所联动、因类施策，召开夏季餐饮环节食品安全风险提示及行政约谈会，鲁谷辖区12家工地食堂和养老机构、24家自制饮品店、20家生食类、轻食类和裱花蛋糕餐饮服务单位负责人参加培训。
会上，区市场监管局餐饮科以“夏季餐饮服务预防食源性疾病注意事项暨操作规范要点”为题，从餐饮服务环节适用法律法规、餐饮服务预防食源性疾病注意事项、术语与定义、夏季餐饮服务操作规范要点等四个方面进行了系统培训，剖析了夏季食品安全存在的风险隐患，讲解了夏季餐饮服务操作的规范要点，为辖区餐饮从业人员提供了参照指南。
区市场监管局鲁谷街道市场监管所执法人员对辖区餐饮服务单位提出了明确要求，要求辖区企业严格落实食品安全主体责任，加强从业人员管理，严格落实操作规范，切实保障辖区食品安全。
下一步，区市场监管部门将持续加强对辖区重点地区、重点业态、重点环节的监督检查力度，及时消除辖区食品安全风险隐患，筑牢鲁谷街道夏季食品安全防线。