完美体育·(中国)官方网站讯（史柳清）一年一度的高考和中考相约而至，如何让考生吃得放心成为一项重要的工作，平谷区市场监管局全面启动保障中高考食品安全专项检查行动，强化风险隐患排查管控，全力守护学子用餐安全。
今年平谷区中高考涉及的学校食堂共计有4家，考试期间承担着为学生、老师供餐的重要任务。平谷区市场监管局提前进入考点食堂进行检查，对考试期间供应的菜品进行审核，根据不同供餐方式进行分餐提示，要求考点食堂禁止加工制作凉菜、裱花蛋糕、生食水产品等高风险食品，提醒加工高危易腐食品时严格控制加工温度、加工环境，防止食品腐败变质，从事直接入口的从业人员必需持有效健康证明，严格遵循食品加工工艺流程进行制餐。
平谷区的中高考考点周边有几条食品经营单位比较集中的街区，其中以早点店、饮品店、糕点店等最受学生欢迎。平谷区市场监管局以发现问题为目的，对考点周边餐饮单位进行全面排查。重点排查有无原料进货查验不全、操作间环境脏乱、食品处理生熟交叉污染、餐具消毒效果不达标、食品贮存不符合条件、超范围经营冷荤凉菜、使用过期变质食品、违规使用进口冷冻食品等食品安全风险隐患。检查发现的问题隐患责令立即暂停经营直至隐患排除，杜绝带病经营。
中高考期间，平谷区市场监管局还将对学生家长关心的食品原料是否安全、煎炸用油是否合格等开展专项监督抽检，防控校园食品安全风险，保障广大考生餐食安全。
平谷区市场监管局向广大考生及家长提示：
居家制餐应注意。建议考生尽量在家及学校食堂就餐。减少食用容易引起胃肠道不适的生冷类食品，不采购加工制作野生动植物。餐品制作前应洗手，做到生熟分开，谨防交叉污染造成的食物中毒。购买熟食要到具有合法资质和具备冷藏设施的超市或副食店，要观察色泽、气味。夏季高温食物容易腐败变质，尽量不食用隔夜饭菜。
外出就餐应关注。考试及家长在外出就餐时应选择持有有效证照的餐饮门店，通过“北京阳光餐饮”App、透明橱窗等查看后厨、就餐场所卫生情况，点餐时尽量选择热菜、低风险食材的菜品，合理消费，按需点餐，避免浪费。夏季是许多传染病的高发期，考生及家长就餐时宜使用公勺公筷或分餐就餐，防止交叉感染。