完美体育·(中国)官方网站讯（李想）2023年第十四届冬运会延庆赛区雪橇比赛已经拉开帷幕，为最大限度的做好食品安全保障工作，保证运动员用餐安全，应急科联合执法大队、餐饮科以及相关市场监管所开展食品安全保障工作。
检查现场 图片来源：延庆区市场监管局
为切实提升保障点位冬奥村酒店的监管水平，确保食品安全保障，执法人员针对被保障点位分别从三个环节开展全面检查。一是保障前抓基础，就点位资质、从业人员健康证明、经营场所布局、设施、设备等合格情况进行全面检查，全力做好软硬件的准备工作。二是针对就餐环节抓落实，监督制餐、食材进货渠道、餐饮具清洗消毒等情况是否落实到位。三是监督留样抓细节，对照当餐菜单，一一核对当餐所有食品是否定人、定时、定量留样。
下一步，延庆区市场监管局会继续跟进供餐单位，全力以赴做好此次大型活动保障工作。