完美体育·(中国)官方网站讯（范蕊）为进一步压实食品安全“两个责任”，持续推动食品安全包保工作走深走实，10月13日，怀柔区委常委、组织部部长孙晓峰带队到中国石化销售股份有限公司技术培训中心、北京雁栖月盛斋清真食品有限公司，开展四季度食品安全包保督导工作。区市场监管局党组书记、局长马国柱，区市场监管局党组成员、副局长刘顺利陪同检查。
在中国石化销售股份有限公司技术培训中心，孙晓峰一行实地查看了食品加工区、原料间、洗消间等运作情况，重点检查了企业食材采购、食品留样、人员健康管理、餐饮具消杀等环节，详细了解了食品安全管理制度建设和“日管控、周排查、月调度”等相关工作机制执行落实情况，并就如何进一步把好食品安全关提出了具体意见。
在北京雁栖月盛斋清真食品有限公司，孙晓峰听取了企业负责人关于企业生产经营情况和落实食品安全主体责任情况的汇报；通过监控系统，对生产车间内的食品加工操作环节进行了详细的了解，并对企业进货查验、人员健康管理、生产过程控制等进行了检查，同时督促企业要严格落实食品安全主体责任，强化生产过程控制，坚决守牢食品安全底线。
孙晓峰强调：一是强化责任、履职尽责。食品生产经营主体要严格落实食品安全主体责任，知责于心、担责于身、履责于行，以极端负责的态度把食品安全工作做实、做细、做到位。
二是突出重点、抓住关键。食品生产经营主体要进一步提高风险意识，对食品采购、进货、加工、留样等各环节严格把关，落实好“日管控、周排查、月调度”机制，形成食品安全工作闭环。
三是主动作为、化解风险。市场监管部门要加大监督检查力度，严格把控食品安全质量，及时排查各类食品安全风险隐患，实现责任无死角、任务全覆盖、督导见实效。