完美体育·(中国)官方网站讯（范蕊）为扎实做好秋季开学校园食品安全监管，有效防范校园及周边食品安全风险，9月13日，怀柔区市场监管局党组书记、局长马国柱，党组成员、副局长刘顺利带队，对金生园、田地坤安配餐公司，怀柔第二中学和怀柔第五中学学生食堂，以及怀柔五中周边餐饮——岳秀包子铺等餐饮单位进行食品安全督导检查。怀柔镇、龙山街道和北房镇等属地市场所负责人和餐饮科相关人员陪同检查。
检查中，马国柱向供餐企业、学校负责人详细了解各单位供餐数量，询问开学后供餐情况，现场查看食品从业人员健康管理、食材采购贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样，以及食品配送等环节的管理。
他要求，一是各学校食堂、学生餐配送企业、学校周边200米范围内的餐饮单位要以“日管控、周排查、月调度”的形式落实好食品安全主体责任，对食品安全状况开展全面自查，及时消除风险隐患。二是要加强重点环节的风险管控。特别是食材采购贮存、加工操作、清洗消毒、食品留样等环节，要严密防范食堂从业人员健康风险，必须100%持健康体检证明上岗，严格落实晨午检制度；要严密防范食品原材料风险，严格落实食品采购索证索票、进货查验和采购记录制度，建立全链条闭环追溯管理体系。三是在确保食品安全的基础上，要在提高就餐质量上下功夫，多措并举减少餐饮浪费。
下一步，区市场监管局将对辖区学生食堂、学生餐配送企业和校园周边餐饮单位开展专项抽检监测，并对复用餐饮具清洗消毒开展专项检查，严格落实“四个最严”的要求，坚决防控校园食品安全风险，确保师生“舌尖上的安全”。