完美体育·(中国)官方网站讯（王鑫桦）今年的最后一个节气大寒悄然而至。寒冷的冬天，总是让人们渴望温暖和甜蜜。作为水果之王的草莓，给人们的心灵带来了温暖和期待。草莓品种的不同，不仅体现在口感上的差异，更通过外形和色泽展示着各自独特的魅力，这让人们对草莓品种和口味产生了浓厚的好奇心和探索欲。

北京的冬季，当雪花飘舞时，一颗颗红彤彤的草莓却在田间悄然生长。您知道吗？据统计，2023年北京地区草莓播种面积达到了1.26万亩，总产量2.05万吨。

红颜，这名字如诗如画，“她”是北京草莓家族中的耀眼明星，占据了90%以上的市场份额。为了更加丰富的口感和多彩的视觉体验，北京市农业技术推广站引入了60多个草莓新品种。这些新面孔包括香野、圣诞红、光点等，它们为冬季增添了一抹温暖的色彩。

除了这些新品种，还有蒙特瑞和圣安德瑞斯等四季草莓，以及波特拉、阿尔比等盆栽草莓。它们的加入，让北京的草莓世界更加多姿多彩。

红色系草莓

圣诞红

圣诞红 图片来源：北京市农业农村宣传中心

韩国品种。生长势强、植株直立、休眠浅、早熟、抗病性强。果实形状为短圆锥形及契形，果色为鲜红色；平均果重为30.4克，属于中大果型品种。果肉细腻，香气浓郁；果实平均糖度为12.2%，硬度高，耐储运性好。亩产可达到2500千克以上。抗病性较强，抗低温，适应性广泛。

香野（隋珠）

香野（隋珠） 图片来源：北京市农业农村宣传中心

日系极早熟品种。植株长势极强，颜色较浅有光泽，椭圆形；果实表面平整，呈蜡质感的橙红色，着色较均匀。果肉为白色至淡黄色，细润绵甜，糖酸比高，果实大。耐储运性强，抗病性显著优于其它品种，尤其是对炭疽病、白粉病有非常强的耐病性。在栽培过程中需注意红蜘蛛的防治。

越秀

越秀 图片来源：北京市农业农村宣传中心

浙江省农业科学院园艺研究所选育的优质中熟草莓品种。植株直立，生长势较强。果实圆锥形，整齐美观，大果比例高；果皮果肉红色，果皮富有光泽。第一花序平均单果重26.4克，商品果率高。肉质细腻，甜酸适宜，味道醇厚，风味佳；可溶性固形物含量10.1～12.6%。果皮硬度适中，耐储运。

越心

越心 图片来源：北京市农业农村宣传中心

浙江省农业科学院园艺研究所选育。植株生长势强，株型直立；叶片绿色，呈椭圆形。较耐低温弱光，耐冷凉、雾霾、连阴天。果形呈短圆锥形或球形。花序连续抽生能力强，果实早熟，口感甜香，果形整齐，畸形果少；果肉红色，果肉质地绵软；果实可溶性固形物10.1%。始果期为11月下旬，采收期可持续200天左右。具有较高经济效益。

光点

光点 图片来源：北京市农业农村宣传中心

日本品种。植株长势强。果型呈短圆锥型，口感绵软，果皮发亮具有光泽。果实鲜红饱满，稍有空心，果肉淡红色，味道甜而不腻；可溶性固形物可达17%以上。

弥生姬

弥生姬 图片来源：北京市农业农村宣传中心

日本品种。果皮为明亮红色，光泽好，果肉橙红，髓心淡红色，空洞小。果实圆锥形，甜味很强，有醇厚的酸味，风味好；果肉坚硬，耐贮藏，适合运输。平均单果重24.6克，丰产。因其在3月气温变高，草莓的品质容易下降时，仍能保持果实品质，因而得名“弥生（3月）”。

白色、粉色系草莓

粉玉

粉玉 图片来源：北京市农业农村宣传中心

浙江省杭州市农业科学院选育的粉果草莓新品种。植株长势中强。果实圆锥形，果皮粉红色，果肉白色，口感香甜，肉质细腻紧实；早熟性好，果形整齐，富含维生素C，适宜作为观光采摘的特色品种，具有较高经济效益。早熟，11月底即可采收，较红颜提早20天，植株抗性好，果实外形美观，商品性高；第一花序平均单果重20.8克，平均亩产2000千克以上；可溶性固形物含量9.9～14%，果皮硬度适中，耐贮运。

白雪公主

白雪公主 图片来源：北京市农业农村宣传中心

北京市农林科学院选育品种。植株长势中庸，株态半开张；花序连续抽生性好，花瓣白色。果实圆锥形，果面白色或淡粉色，果肉白色，甜酸适中，香味浓郁，有菠萝香味；可溶性固形物含量9.2～12.6%，平均单果重33.4克；田间表现较抗白粉病和炭疽病。

淡雪

淡雪 图片来源：北京市农业农村宣传中心

日本品种。叶片肥大，根茎健壮，繁殖能力强。果实呈圆锥形，果皮橘粉色，果肉淡黄色；风味香甜浓郁，汁水丰富，含糖量高，有冰淇淋的口感。

黑色（深紫色）系草莓

黑色（深紫色）系草莓 图片来源：北京市农业农村宣传中心

日本品种。黑珍珠果皮并非黑色，而是深紫色，比普通红草莓颜色深许多。果实呈圆锥形，香气较浓，酸味适中，糖度高达13.1～14.6%，口味甜香。果实硬度较高，耐贮运。一般在1月中旬采摘上市。

这些草莓各有千秋，有的甜如初恋，有的酸甜适中，每一口都是一个独特的故事，快来找出适合你的草莓品种吧！

不过走进草莓园，您一定要注意，在亲手采摘、感受喜悦的同时，也别忘了保护植株、掌握采摘技巧。

如何挑选草莓

挑选草莓的时候，要从颜色和个头大小上去挑选。要挑选个头中等的草莓，深红色的草莓要比浅红色的好吃。

如何采摘草莓

用托酒杯的方式勾住草莓的萼片，轻轻一扭，就可以摘下草莓，既省事又不会损害草莓的表面。

保护草莓植株

草莓是按垄种植的，采摘时两脚各占一个垄沟，或者都在一个垄沟，一般垄沟很窄，大家千万要小心不要踩坏草莓株。

人生在世唯有美食不可辜负，大寒节气与草莓盛宴相遇，为这个季节增添一份独特的甜美，让草莓成为辞旧迎新的美好陪伴，带来甜蜜与温暖。