完美体育·(中国)官方网站讯（科右前旗市场监督管理局 景聪敏） 为充分发挥食品快检技术支撑作用，更好地保障群众“菜篮子”安全，从源头上防范问题食品流入市场，科右前旗食品药品检验检测中心认真履行工作职能，努力创新，积极探索，精“检”细“验”，开展理论+实际相结合的快检培训方式，为全旗食品药品安全提供强有力技术支撑。

一、以学增智，全面掌握新知识

科右前旗食品药品检验检测中心组织开展食品快检技术培训会。培训以“理论讲解+示范演练”的形式详细讲解了新鲜果蔬、畜禽肉、大米、食用油、牛奶、碘盐等食用农畜产品及餐饮具的快检样品抽样采集、试剂使用和仪器操作的原理和步骤，并对农药残留、表面洁净度、大米新鲜度、牛奶新鲜度、食用油酸价、过氧化值、瘦肉精、吊白块等快检项目进行现场分步骤演示讲解，重点强调了实际操作过程中的难点和关键环节。参训人员对现场发放的样品展开快检，并由讲解人员对其进行逐一指导、答疑解惑，确保市场监督管理所监管人员食品快检理论水平和实操能力有效提升。

二、以训促学，队伍素质再提升

经过“理论讲解+示范演练”食品快速检测技术培训后，食药中心工作人员走进各苏木乡镇监管所，针对其重大活动保障和监督检查中的快检工作进行示范指导。

现场，监管人员以商超、重点餐饮单位为重点检测场所，随机抽取农药残留超标风险较大、消费量较大的时令蔬菜、水果以及餐饮具进行检测，针对检测过程中不规范的操作，食药中心工作人员及时提出并规范其检测过程、帮助分析检测结果，使基层监管所20余名工作人员的检测技能得到极大提升，为发挥食品快检技术在食品安全监管中的技术支撑作用打下坚实基础。

三、以学促干，不断取得新成效

一是检验检测工作模式再探索。培训结束后，科尔沁镇市场监督管理所为全区普通高中学业水平合格性考试提供食品安全保障，将检测理论应用到重大活动食品安全保障的实际工作中去，对大米新鲜度、食用油酸价和过氧化值以及餐饮具表面洁净度等项目开展独立检测，将监管和检测融为一体，大大提高了工作效率，降低了食品安全风险，圆满完成了全区普通高中学业水平合格性考试食品安全保障任务。二是检验检测服务能力再提高。今年上半年，食品药品检验检测中心以重大活动（会议）食品安全保障、“你送我检”、文明城市创建、“快检车下乡”等工作为契机，新增检测项目8项、完成食品安全快速检测961批次，保障了80余餐次、1500余人次的用餐安全。通过提升自身的服务能力，为保障百姓健康夯实质量基础。