中国食品安全报讯（喻志远 龙凤 记者陈赛）汉寿甲鱼是国家地理标志产品、农产品地理标志保护的“双标”产品，也是汉寿六大支柱产业之一。汉寿甲鱼养殖面积已达18.2万亩，仅2023年新发展甲鱼养殖面积就有3.2万亩。全县现有甲鱼繁养户3850多户，甲鱼养殖技术人员1000多人，从业人员近5.4万人。目前，拥有龟鳖产业协会1个、生态种养协会1个，甲鱼规模养殖企业15家、养殖专业合作社63家，国家级龙头企业2家、省级龙头企业2家和一批市级龙头企业。

为了维护汉寿县“中国龟鳖产业启航地”“中国生态甲鱼品质强县”的名誉，促进甲鱼产业高质量发展，汉寿县市监系统高位推进、排查风险、统筹治理、推广品牌，做了一系列卓有成效的工作。

县级层面上，在汉寿县食品安全委员会下发《关于开展汉寿甲鱼全产业链食品安全风险排查整治的通知》后，即成立了汉寿甲鱼产业排查整治工作专班，明确了部门职责，细化了食品安全风险管控责任清单，定期召开甲鱼产业食品安全风险会商会；出台了《汉寿甲鱼省级地理标志保护示范区建设实施方案》《汉寿甲鱼地理标志使用管理办法》对全县甲鱼养殖、加工企业申请及使用汉寿甲鱼地理标志保护产品标志做了着重要求，明确规定县市场监督管理局负责受理使用申请初审、省市场监督管理局审批、国家知识产权局登记备案制度，省知识产权局审批通过发布核准使用公告后，生产经营者方可使用汉寿甲鱼地理标志保护产品专用标志。

针对养殖过程中可能存在的问题，汉寿县市场监管局联合畜牧水产事务中心、公安局等组织排查了汉寿甲鱼整个产业链以及供应链上的各主体、各环节，全面掌握产业底数、风险底数，建立食品安全风险清单、措施清单和责任清单。坚持问题导向，从农业投入品使用、环境卫生、许可条件、原辅料采购和使用、生产加工过程控制、产品检验和贮存销售、法规标准等方面开展风险排查，加强汉寿甲鱼产业全过程风险管理，管控好可能引发系统性、区域性风险的关键风险点。在流通环节，加强对农贸市场、餐饮单位等甲鱼销售领域的质量监管，严防病死甲鱼流入，坚决对涉汉寿甲鱼质量安全违法行为“零容忍”，严厉打击销售不合格甲鱼产品、“汉寿甲鱼”商标侵权等违法行为，对无法提供合法来源的，直接对经营主体进行立案查处；定期开展汉寿甲鱼专项抽检，精准监测汉寿甲鱼质量。今年开展的甲鱼全产业链食品安全风险排查整治行动中，共出动了执法车辆163车次、执法人员457人次，检查养殖、销售甲鱼市场主体395家次，抽检甲鱼58批次。

一方面是强化监管，一方面则是加大宣传。汉寿县市场监管局成立了以一把手为组长的“汉寿甲鱼”品牌运用与保护领导小组；长期开展地理标志产品保护专项行动，宣传地标品牌重要性，积极倡导销售生态甲鱼，对汉寿甲鱼地理标志合法使用人的权利做了明确区划；设立了抖音账号“汉寿知识产权”，针对“汉寿甲鱼”拍摄了动画短片；督促广大甲鱼产业经营户签订了《汉寿甲鱼产业诚信经营承诺书》，促使甲鱼经营户自觉维护品牌信誉。

在全县各部门的治理、保护与推动下，汉寿甲鱼在全国50多个城市建立了200多个销售网点。同时，湘湖、华甲、禾田、东仓湖等十多家企业入驻天猫、抖音、拼多多等平台开展电商销售；2023年实现电商销售超5000吨，比上年同期增长了约32%；实现产值近4亿元，同比增长约36%。华乐、三建、大湖股份等企业把汉寿甲鱼销往新加坡、马来西亚等东南亚国家。

随着“餐饮酒店直供”、餐饮基地共建等模式的不断创新与完善，汉寿甲鱼影响不断提升，市场不断扩大。汉寿乡友曾勇，2009年开始尝试在老家汉寿沧港养殖汉寿生态甲鱼；到2016年以东湖印象为主品牌，在长沙岳麓区潇湘匹克花园开出第一家东湖印象汉寿特色甲鱼体验馆，至今已经连开了十一家高端的汉寿甲鱼体验馆，安排就业168人；开发出清蒸甲鱼、黄焖甲鱼等13道常年畅销菜品，仅甲鱼菜品的年销售收入达到5000万元。

汉寿县市场监管局相关负责人表示，下一阶段，将进一步加强专项整治行动、进一步扩大抽样检测范围、进一步加大执法打击力度。在汉寿甲鱼实“双区牵引 六轮驱动”的百亿产业基础上，持续推动甲鱼产业链不断延长，附加值不断提升，运营机制不断完善，产业规模不断扩大。