由国务院食安办等28部门联合主办的2023年全国食品安全宣传周活动于11月28日在京正式启动。中共中央政治局委员、国务院副总理张国清出席主场活动并讲话。他强调，要深入贯彻习近平总书记关于食品安全工作的重要指示批示精神，认真落实党中央、国务院决策部署，坚持“四个最严”，推进齐抓共管，持续提升食品安全治理能力水平，更好满足人民群众对安全营养健康食品的新需求。

今年食品安全宣传周以“尚俭崇信尽责 同心共护食品安全”为主题，精准呼应了当前全社会对于反对食品浪费，加速推进食品安全社会共治的现实关切。近年来，在党中央、国务院的坚强领导下，在国务院食安委统筹指导下，各地区各有关部门和社会各界履职尽责、齐抓共管，食品安全战略实施更加深入，法规标准体系更加完善，监管执法质效更加显著，各方责任落实更加精准，我国食品安全形势持续稳中向好，人民群众满意度、安全感不断提升。

社会在不断发展，人民群众对食品安全的要求也在不断提高，食品安全治理和监管方式也应坚持与时俱进。当前，食品消费形态、消费场景等均在发生变化，这给食品安全监管体系、标准体系、检验体系等提出了新的要求。要高效回应社会对食品安全的新要求和食品行业发展的新需求，必须把握好有效市场、有为政府、有序社会的辩证关系，在“产”“管”“治”上下功夫，统筹推进产业发展、政府监管、社会共治，实现高质量发展、高效能监管和高水平治理的有机统一。

反对食品浪费，不断提高食品安全治理效能，重在构建完善的长效共建机制。近年来，从国家到相关部门再到各级地方，针对反对食品浪费和提升食品安全治理水平，先后出台了一系列的规章制度，部署了一系列行动。各方除了要在制度执行上狠下功夫，也要着力打通不同部门、领域之间的壁垒，在落实“两个责任”的基础之上，实现同心共护、协力共治，真正构建起食品安全的社会共建共治共享格局，既确保每个责任主体“守土有责”，又能形成最大化的合力，不断提升治理成效。

民以食为天，食以安为先。做好食品安全这件“天大”的事，必须依靠全社会的力量和智慧。这次食品安全宣传周期间，国家层面将举办中国食品安全论坛、中国食育大会等；有关部门将举办“部委主题日”，内容涵盖法律法规宣讲、道德诚信教育、科学知识普及、技术技能培训等近40场重点活动；各地区也将结合实际组织开展形式多样、丰富多彩的宣传活动。这些来自各个维度的丰富活动，既是各方共同参与食品安全治理的一种展示和宣传，也必将进一步凝聚全社会推进食品安全共治的合力，并碰撞出新思维、新理念。

食品安全永远在路上。严把从农田到餐桌的每一道食品安全防线，让节约“新食尚”深入人心，事关“健康中国”建设和国家粮食安全，必须久久为功，画好共建共治共享“同心圆”。以此次食品安全宣传周为契机，让我们努力再迈步、再跨越，为提升人民群众获得感，幸福感，安全感，贡献更大的食安力量。