12月8日，《银川市2023年肉类蔬菜应急储备调控实施方案》出炉，由政府给予适当补贴和扶持，储备一定量的肉类蔬菜，平抑肉类蔬菜价格大幅度波动，保障市民日常消费和满足应急需求。
按照方案，将新鲜牛肉、羊肉、猪肉冷冻储备作为市级储备冻肉，2023年银川市计划储备冻牛肉50吨、冻羊肉50吨、冻猪肉340吨（含未投放轮储43吨），储备期计划为1年。市级储备冻肉投放价格按照市区内3家以上（含3家）商超（市场）鲜肉平均零售价的70%，并上下浮动不超过15%的原则确定，同时兼顾储备和零售企业利益，适当给予价格补贴。
对于调控肉，将新鲜牛羊肉、新鲜猪肉（五花肉和前后腿肉）作为市级调控肉。计划投放调控新鲜牛肉200吨、新鲜羊肉200吨、新鲜猪肉100吨，共计500吨。如遇牛肉、羊肉、猪肉市场价格波动异常，可增加投放数量。投放价格以投放前3天银川市发改委公布的市场监测价格为参考，综合考虑鲜肉市场零售价格进行最终确定。
将土豆、大白菜、青萝卜、胡萝卜、洋葱、莲花菜、西红柿、羊角椒、圆茄子、西芹等10个品种作为储备（调控）蔬菜，共储备10000吨。土豆、大白菜、青萝卜、胡萝卜、洋葱、莲花菜6类储备菜投放价格，原则上按照中标企业中标价的平均价执行；西红柿、羊角椒、圆茄子、西芹4类调控菜投放价格，原则上执行投放前一日农产品批发市场平均批发价格，最高不得超过5%。
以上肉类蔬菜在2024年元旦、春节等重要节假日期间以及肉品价格过快上涨、突发自然灾害等情况下启动投放。当蔬菜价格在10天内涨幅超过30%，出现冰冻、大雪等异常天气导致蔬菜供应紧张时可动用储备调控蔬菜。（倪会智）
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