在这个漫长的假期，很多人的厨艺都得到了最大限度的开发，不少“做饭小白”惊喜地发现，原来自己离大厨只差一个假期。对于有娃的家庭来说，原本孩子在幼儿园、学校就可以解决的吃喝问题，现在每天需要绞尽脑汁地想菜谱。如何让饭菜营养美味，孩子既能吃饱吃好又能增强抵抗力呢?

规律作息，吃饱吃好，身体棒棒

要想孩子身体棒、长高长壮少生病，吃饱是第一。吃不饱可能会抑制自然杀伤细胞（一种免疫细胞）的成熟，这样抵抗力就会下降。

不少家长心存疑惑，天天追着喂都不吃，是不是孩子已经吃饱了？其实并非如此。家长要记住10个字：规律作息，定时定点进餐。在这个特殊时期，定时定点吃饭是规律作息的基础。 家长不要追着孩子喂饭，不要让孩子边吃边玩，进餐时间控制在20~30分钟。

调节饮食提高孩子的免疫力

要想孩子免疫力高，优质蛋白质少不了， 各种肉蛋奶一定要保证。婴幼儿要保证饮奶，母乳不足的可配合适宜的配方奶粉，学龄儿童可以喝纯牛奶。 建议家长尽量培养孩子的饮奶习惯，做到奶不能停。

有些孩子喝完奶会肚子疼甚至腹泻，可能是由于乳糖不耐受所致，建议这类孩子的家长尽量选择低乳糖或者无乳糖配方的奶。如果问题还是没有解决，可以带孩子到医院消化科检查。

同时，家长要给孩子补充肉、蛋等营养物质。6月龄的宝宝添加辅食后就可以吃肉了，要给予适合宝宝年龄的不同质地的肉食。有些传统观念认为这么小的宝宝吃肉食消化不了，这是错误的。当然，也有少部分孩子吃完肉，会发生消化不良的情况，这需要家长找原因，具体问题具体分析，不能一味避食。如果没有过敏现象，建议每天给孩子吃1个鸡蛋。另外，大豆及其制品也是不错的蛋白质来源，可以适量食用。

家长除了给孩子补充优质蛋白质外，新鲜蔬菜和水果也是必不可少的。建议每天蔬菜、水果的摄入超过5种，其中一半为深色蔬果，如西蓝花、胡萝卜、菠菜、橘子、甘蓝、南瓜、西红柿等。新鲜蔬菜、水果以及坚果等富含B族维生素、维生素C、 维生素A、维生素E等，深色蔬菜营养素含量更多，具有较强的抗氧化、调节免疫的作用。

特别提醒家长，处理生熟食材要分开，肉类食物要烧熟、煮透。（杨文利）