对于成人而言，糖和盐是两个重要的调味料，但对于婴儿来说，过早、过多地摄入盐和糖，会对孩子的身体健康产生损害，这种不良影响甚至可能终其一生。12月8日，市妇幼保健院儿外科主任医师张友波提醒：婴儿辅食1岁以内不加盐，3岁以内不加糖！

“1岁以内的婴儿每天需要的钠不到400mg（相当于1g食盐），母乳或配方奶粉完全可以满足这一需求，因此无需在食品中添加额外的盐。”张友波介绍，由于婴儿的肾脏尚未成熟，任何多余的盐分都会给弱小的肾脏带来负担。儿童时期过量摄入盐还可能引发骨质疏松症、心血管疾病和呼吸系统疾病。

记者调查发现，市面上一些婴幼儿食品为了获得更好的口感，生产商往往会过多地添加盐。“虽然偶尔吃一些可能不会伤害您的孩子，但长期食用这种食品可能会对孩子健康产生不利影响。”张友波强调，每100克食物中钠含量超过0.6克被认为盐分过高。商业食品中盐含量通常以钠含量的形式给出，可以通过将钠含量乘以2.5来计算食物中的盐含量。除了要注意商业食品中的盐，还要注意一些“隐形”盐的存在。家里常用的调料，如酱油、味精、鸡精、蚝油、豆豉、番茄酱等，都有隐形盐的存在。

此外，世界卫生组织（WHO）建议禁止在3岁以下婴幼儿食品及饮料中添加游离糖。张友波介绍，任何人都需要靠添加糖来补充能量，但婴幼儿完全可以从正常食物中，通过消化吸收获得足够身体需要的葡萄糖，不需要再额外添加糖分来补充能量。“吃糖会让孩子上瘾，产生愉悦欣喜的感觉，这和吸毒有类似之处。”张友波指出，婴幼儿的乳牙矿化程度较低，当含糖的食品进入口腔后，细菌会利用这些糖作为食物来产生侵蚀牙齿的酸，酸的聚集可使牙齿脱矿，进而引发龋齿。而且，吃糖也会导致肥胖，而儿童期的肥胖会增加孩子成年后患高血压、高血脂、冠心病、糖尿病等疾病的风险。

总之，婴儿对食物应该是咸还是甜没有概念，在没有接触之前没有偏好。为此，张友波强调，如果太早给孩子品尝添加盐和糖的食品，会导致宝宝出现偏食、挑食的不良饮食习惯，干扰其他营养的摄入，影响整体的饮食质量。这种“重口味”的偏好，将形成难以调整的饮食习惯，甚至影响孩子一生，“对于婴儿来说，最好的饮料是母乳，最好的味道是食物的原始滋味！”（冯启榕）