虽已是初冬时节，但杨意红依然没有闲着，跑湘阴樟树港交流育种经验，去衡东看黄贡椒育苗情况……选种、育苗、做规划，一刻也没停歇。

“我现在恨不得一天当作两天用，年纪大了，时间不多了，想多为国家做点贡献，为乡亲们再出把力。”11月23日，从樟树港镇返程路上，杨意红在电话里对记者说。

今年82岁的杨意红是浏阳市葛家镇金源村村民，60多年来，先后培育出300余个辣椒新品种，被誉为“辣椒大王”。曾获评全国农村科技致富能手，当选为第七届全国人大代表，今年6月获评为敬业奉献类“湖南好人”。

“葛家鸡肠子辣椒”获国家农产品地理标志

杨意红这一生注定与农民、农业、农村分不开。

1956年，年仅15岁的杨意红成了葛家乡青年农业实验场场长。从那时起，杨意红就爱上农业科技。

1986年，杨意红创办了我国第一个民间果蔬实用技术研究所，组建浏阳果蔬协会，建立海南反季节蔬菜基地。浏阳农民在海南种植蔬菜最兴盛时面积超过4万亩，每年运回内地的辣椒十多万吨，每年为农民增收3000多万元。

不少人称杨意红为“辣椒大王”，杨意红不以为然：“我不是什么‘大王’，在培育辣椒品种的路上，百分之九十九都是失败的。但只要有一丝希望，我就要去尝试。”在海南种辣椒的那段时间，杨意红一直想回老家种辣椒，带领村里人致富。但由于气候的问题，产量上不来，价格又低，没人愿意种。

2008年，他将海南的基地交给儿子杨以龙，自己回到老家葛家镇建起实验大棚，目的就是为了引进新的品种，然后结合本地实际情况进行培育。两年后，他的孙子杨剑锋从湖南农业大学毕业，谢绝了多家农业公司的邀请，毅然返乡，成了杨意红的得力助手。

那段时间，祖孙俩天天待在大棚里。几百株辣椒里面，符合育种条件的只有一两株，至少要经过两三年的选育才能完成一轮提纯复壮。提纯复壮每过几年就要进行一次，否则就会出现退化，比如辣椒的长度缩短，或者抗病力降低。

无数个挥汗如雨的白天，无数个钻研总结的夜晚，一轮又一轮的筛选和试验，杨意红终于培育出他梦寐以求的优质品种。这种与普通辣椒果型有明显差异的线椒，果皮皱皱褶褶，外形很像鸡肠子，吃起来口感软嫩，辣味香浓，抗病能力强，更重要的是夏秋照样结果，能实现错峰上市，市场竞争力强。

2018年，杨意红为葛家镇量身培育的“葛家鸡肠子辣椒”获得国家农产品地理标志。“葛家鸡肠子辣椒”也从葛家镇走向全国，在河南南阳，以“鸡肠子辣椒”作为母本的“辣丰3号”辣椒种植面积超过1万亩。

蔬菜上市比省内其他地区早15天左右

“真正的奉献是一辈子默默无闻，真正的公益是一种隐形的大爱。”上世纪80年代就已经是万元户的杨意红，在周围人眼里非常“抠门”，出门办事都是自带干粮或吃面条。但是他对公益事业、农业的“投资”却毫不吝啬。

村组修路、新增路灯、建设文化广场，他都慷慨解囊，投入人力和物力，支持家乡建设。特别是自2010年以来，组织浏阳市湘天科技种植专业合作社投资近千万元，建立了工厂化育苗温室1个，联栋温室5个、日光温室5个，普通大棚100多个，蔬菜种植面积100多亩，大棚配备了喷滴灌、补光灯等配套设施。

工厂化育苗大棚每年为浏阳周边蔬菜基地提供优质的蔬菜种苗及免费的技术服务，通过技术创新，使周边地区蔬菜上市比湖南其他地区早15天左右。每年为长沙地区提供各类蔬菜200多吨，带动周边地区蔬菜种植创经济效益100多万元。

如今，祖孙三代经营着合作社，杨意红在浏阳老家的研发基地坐镇，儿子杨以龙在海南的生产基地驻守，新时代青年农民杨剑锋主要负责市场对接、推广，一家人都专注于“火辣事业”。（ 张福芳）