仲夏时节，贵州省安顺市关岭自治县5.8万亩花椒林迎来最佳采收期。连日来，椒农们抢抓晴好天气，穿梭在花椒林采收花椒。

近年来，关岭自治县始终牢牢守住发展和生态两条底线，全力将花椒产业打造成带领群众增收致富的主导特色产业之一。通过实施“花椒三年计划”，种植面积从2019年的3万亩、2020年的5万亩提高到2021年的11万亩，花椒种植面积3年增加了266.7%，种植品种以青花椒为主，还邀请省花椒技术专家开展花椒种植技术现场培训。

广种植、精加工、大营销是关岭花椒产业“闯”市场的组合拳。在全县大面积种植花椒的基础上，关岭在提升花椒产品附加值上狠下功夫。2021年11月，关岭自治县通过招商引资，与重庆商会展开深度合作，共同注资组建龙头企业贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司，用于研发花椒精深加工。该公司通过开发花椒粉、干花椒、保鲜椒、花椒油、休闲小食品等花椒精深加工产品，将花椒玩出众多“花样”，走出一条一二三产业融合发展新路。

目前，该公司建有7条生产线，涵盖保鲜花椒、干花椒、花椒粉、花椒油基础加工生产线，花椒附属休闲食品、足浴包、超临界二氧化碳萃取精油等精深加工生产线，并建立“关岭椒”贵阳运营中心，目前“关岭椒”系列产品已进入华南、华东、华北、华中各大城市。以“关岭椒”为元素的特色农产品专卖店即将启动，通过黔货出山、黔货出海渠道打通出口贸易。

同时，关岭自治县还大力打造花椒大数据中心，充分利用现有花椒产业资源与产业结构基础，以物联网、大数据、AI智能现代信息技术为抓手，加快花椒产业数字化建设，推动花椒产业高质量发展。

“发现花椒有病后，椒农可用手机拍照传至花椒大数据中心，AI智能库会自动识别它的病症，并提供用药建议。”贵州椒丰众鑫花椒产业发展有限公司总经理袁长勇说，花椒大数据中心还提供“花椒指数”“行情分析”“电商系统”等增值服务，真正帮助当地椒农及企业打通销售“最后一公里”。数字化还有效提升了政府部门的监管与决策效率，支撑关岭花椒产业转型发展升级。

“目前关岭自治县花椒挂果面积5.8万亩，年总产量约9000吨，年产值约2亿元，可解决6800人就业问题，实现人均增收1.1万元。到2025年，预计花椒挂果面积达11万亩，年产量1万吨以上，一产年产值约2.4亿元，二产年产值约4.8亿元，有效促进乡村振兴。”关岭自治县花椒产业发展工作领导小组负责人王登祥说。

下一步，关岭将以“产业+新主体+新平台”等方式，挖掘花椒在药食同源上的功效，利用好花椒的特性，开发花椒枝、花椒茎、花椒叶等可用于化工、医药等产品，深化花椒全产业链发展。（张赛）