立秋将至，河北省邯郸市鸡泽县万亩红辣椒专业合作社温室大棚内，一簇簇辣椒红得正艳。

“这是温室大棚内种的错季辣椒，比田地里的辣椒早熟半个月，现在正值采摘期。等这茬辣椒收完，田地里的辣椒也就可以收了。”合作社负责人刘玉金说。

鸡泽县位于河北省南部，是中国首批特色农产品优势县。1996年，鸡泽县被中国特产之乡推荐暨宣传活动组委会命名为“中国辣椒之乡”。

“鸡泽辣椒因形似羊角，又名‘羊角椒’，明清时期即为宫廷贡品，具有皮薄、肉厚、油多、籽香、辛辣适中、营养丰富、维生素C含量高等特点。”鸡泽县乡村振兴局副局长李文杰说，鸡泽县辣椒种植历史悠久，相传为李世民引入，长期以来在当地广为种植。

时值酷暑，鸡泽镇魏青村村民魏生现采摘完一垄辣椒后，已是大汗淋漓。他说，打从记事起，他就跟随父母种植辣椒，但由于销路受限，辣椒产值低下，经常有年份，人们宁可让辣椒烂在地里，也不愿去采摘。

李文杰说，为扶持当地辣椒产业发展，1999年，鸡泽县成立了“辣椒办”。

“长期以来，辣椒都是手工栽种、采收。‘辣椒办’刚成立时，全县以辣椒作坊为主，产品质量难以保证，无法规模化生产，辣椒多以原料为主销往外地。”李文杰说，2002年开始，鸡泽县打造了辣椒工贸城，引导辣椒企业入驻园区，逐渐实现规模化生产，鸡泽县的辣椒产业也从那时开始驶进快车道。2015年，鸡泽县辣椒实现了机械化播种，所产辣椒几乎全部为当地企业收购、深加工。

2015年，魏生现的4亩多辣椒地流转给了合作社，他和老伴也来到合作社里打工。“一亩地一年有1600元的租金，我和老伴在合作社打工，一个月有4000多元的收入，比外出务工要好。”魏生现说。

据鸡泽县农业农村局统计，截至今年年初，鸡泽县现有辣椒种植面积8万亩，辣椒食品加工企业130家，带动当地上万人实现就业，年加工鲜椒60万吨，总产值46亿元。其中，国家高新技术企业3家，省级农业产业化龙头企业6家，辣椒深加工产品200多个品种，畅销国内外。

据鸡泽县委宣传部介绍，为促进当地辣椒产业发展，带动农民增收，鸡泽县积极创新农产品流通方式，推行农企对接、农超对接，建设大型辣椒交易市场和冷链物流，构建无缝隙配送供应链。依托电商平台，鸡泽辣椒畅销全国各地及海外10多个国家，市场占有率逐年增加。同时，该县还组建辣椒产业联合体，建立企业与农民利益联结机制，全县19831户农民享受到了产业发展红利。(王天译 魏晓)