近年来,遵义市新蒲新区立足辣椒产业资源优势,深化政企校合作,围绕辣椒种植、加工、销售产业链招贤纳士、汇聚人才,着力打造创新型专业化辣椒人才队伍。该区为协助贵三红食品有限公司建立30余万亩辣椒基地,广泛吸收农村党员、返乡农民工等成为职业椒农,聘请专家15人,采取“课堂培训+基地实操”等方式开展辣椒种植培训60余次,培育职业椒农2729户,有效提升当地辣椒种植户种植水平。2020年,该区种植辣椒10万亩,鲜椒产量约13万吨,产值约4.34亿元。
为提升辣椒加工技术研发水平,该区与省内各大科研院校展开合作,成立遵义市辣椒产业技术研究院、贵州省辣椒发酵制品工程技术研究中心,引进辣椒行业专家8名、技术研究人员23名,申报辣椒产品加工研发等项目12项,主持或参与制定贵州省地方标准19项,获授权发明专利8项、实用新型专利70余项,研究解决行业关键技术瓶颈难题2个,实现全年辣椒加工产值达21.25亿元。（刘玲 韦玮)
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