近两年来，新疆和田县塔瓦库勒乡在自治区团委“访民情惠民生聚民心”驻村工作队引领下，发展起了色素辣椒产业，昔日的荒滩，变成了如今的聚宝盆，小辣椒映红了农民的好日子，成为带动农民增收致富的大产业。走进塔瓦库勒乡辣椒产业园加工厂，记者看到机械轰鸣，工人们分工协作，洗辣椒、分拣辣椒、拌辣椒、装辣椒等整个流水线忙的热火朝天。工人们告诉记者，她们都是本地人，辣椒加工厂的建立，她们不仅可以在家门口实现就业，还可以兼顾照顾家里，实现了照顾家庭和就业挣钱两不误。

辣椒加工厂

和田县塔瓦库勒乡辣椒产业园加工厂工人 艾则孜·伊敏托合提说：“在这上班离家近，还能照顾家里，我要努力工作让日子越来越好。”塔瓦库勒乡巴克墩村的种植大户海茹泥沙·麦提阿布拉种了9亩辣椒，今年收成不错，从去年开始她就将辣椒直接运到辣椒产业园加工厂进行晾晒和交易，今年已经运了5000多公斤。和田县塔瓦库勒乡巴克墩村村民 海茹泥沙·麦提阿布拉说：“把种植的辣椒卖给加工厂，既方便，还能卖个好价钱。”

与此同时，为保障村民收益，工作队与新疆红安公司签订了“一站式”销售合同，辣椒成熟后，公司将以保底价收购，如果市场价格高于保底价，以当年市场价格进行收购，色素辣椒产业已成为塔瓦库勒乡脱贫攻坚的重要抓手。新疆红安公司负责人 董红伟说：“我们公司的辣椒主要销往地是山东省、四川省、山西省，还有一些欧美国家出口，辣椒主要原料是用于食用粉加工和色素粉加工，和色素颗粒、天然红色素的提取、还有火锅底料，豆瓣酱及一些主要原料。我们红安公司在这个全球的色素比，中国的份额占到80%，我们红安公司和晨光公司在全世界的占比占到60%。今年我们的和田县建立辣椒基地3万亩地，截止到今天，收购量5千吨，明年2021年，我们会加大技术投入，为乡村振兴做一份贡献。”和田县毗邻塔克拉玛干沙漠，属深度贫困的南疆四地州地区。塔瓦库勒乡地处塔克拉玛干沙漠腹地，因极度缺水，土壤盐碱化严重，主要以种植小麦、玉米等农作物为主，经济结构单一，发展滞后，恶劣的自然条件制约了全乡的发展。

2018年，自治区团委驻和田县塔瓦库勒乡巴克墩村第一书记、“访惠聚”工作队队长许有龙，分析了和田地区目前农民的生产技术及种植色素辣椒的市场前景，对比了和田核桃、大枣、石榴、和田杏等特色作物规模，认为在巴克墩村更加适宜发展色素辣椒产业。自治区团委驻和田县塔瓦库勒乡巴克墩村第一书记、“访惠聚”工作队队长 许有龙说：“色素辣椒经济附加值远高于鲜食辣椒，加工后的色素辣椒广泛应用于食品添加剂和化妆品等行业，国内外市场需求缺口很大，市场前景很广。只有产业上规模，产业脱贫才能产生良好经济效益。”和田县塔瓦库勒乡巴克墩村村民 合力力·艾拜说：“2016年我们种小麦、玉米收入低，2017年改种辣椒后收入越来越多了，生活也越来越好了。这一年我种了10亩地辣椒，每亩地按3千元出售了。收入越来越高了。”今年，和田县种植色素辣椒3万亩，约4600户农民受益，户均年收入达7500元至1万元。如今，当地老百姓一年四季有活干、有钱赚，冬闲忙育苗、春夏两季忙种植、秋收后在辣椒加工厂务工，形成“育苗、种植、加工、销售”产业链条，生活充实有盼头。（阿卜杜哈力克·奥布力 肉孜买买提·努尔依明）