11月8日，两辆满载“盐红牌羊角椒”的大型运输车从盐城市亭湖区盐东镇驰往四川省成都市。近年来，该镇不断推进羊角椒产业的转型升级，着力写好“辣”文章，把“小辣椒”培育成实现农民增收的“大产业”。全镇羊角椒种植面积3.5万亩，年产鲜椒1.2万吨以上，目前正在申请中国农产品地理标志。
连日来，在该镇一处羊角椒种植基地里，一个个个头饱满、形似羊角的红色羊角椒躲藏在绿叶下面，微风吹拂的红辣椒露出娇美的面容。田间，王淑芳和其他采椒人忙碌其中，对已成熟的羊角椒进行筛选、采摘。盐东羊角椒果长15-17厘米，平均单果质量15-18克，果实先端渐尖、微弯，果面光滑油亮，熟果色泽鲜艳，辣味纯正适中，每百克含有维生素C超过150克，辣椒素含量超过26.6毫克，粗纤维含量大于24.5%，富含钙、铁等微量元素。
盐城市军杰辣椒购销专业合作社负责人陈爱军说：“我们的辣椒，颜色鲜艳，皮薄肉厚，现在市场行情能卖到4块钱一斤左右。”盐东镇农业综合服务中心主任杨海东介绍道：“我们盐东目前有10个羊角椒专业合作社，带动全镇四千多户羊角椒种植户，每户增收在一万块钱左右。”(周莹 董立新)
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