12月1日至3日，第四届中国预制菜产业博览会在福州海峡国际会展中心举办。作为石狮市新兴的食品产业载体、线上线下食品交易展示中心，中国石狮国际食品城携入驻企业、商家亮相本届博览会，并在2023中国水产品预制菜产业大会上作主题推介，广受行业关注。

据悉，本届中国预制菜产业博览会聚焦预制菜行业发展风向，展会规模近30000平方米，设置了国际标准展位1000个，吸引全国各地500多家预制菜上下游全产业链企业参与，百余家预制菜商协会率团加盟，淘天集团、京东、抖音、朴朴超市等众多专业买家到场选品。此次大会设置“1+5”场细分行业高规格论坛，囊括水产领域、团餐产业、零售供应链、直播电商等风口行业，100余位行业泰斗、300多个品牌企业代表、3000多名预制菜掌门人齐聚一堂，通过学术交流、圆桌对话、大咖演讲等多元化形式，共同探讨行业发展方向，破解市场流量密码。

中国石狮国际食品城充分把握此次机会，组织珍鳗、长农、东方海洋、品恩承信、曼玲等入驻企业、商家到场参展，与国内同行进行深度对接、广泛交流。值得一提的是，石狮市食品资源广受各地客商青睐，石狮国际食品城展区的访客络绎不绝，而这一市场的创新性运营模式更是深受行业关注与好评。

在2023中国水产品预制菜产业大会上，中国石狮国际食品城运营负责人以打造预制菜线上线下交易展示中心为例，与国内同行分享了石狮水产品预制菜领域的运营模式，共同探讨今后的发展路径。

当下，中国石狮国际食品城正发力预制菜线上线下交易展示中心建设，构建集销售、前置仓、冷链物流、食品电商、创新研发等全链条资源于一体的预制菜产业链综合服务平台。这一独特的运营模式，石狮具有得天独厚的多元优势：全国产业协会赋能，水产品资源聚集，拥有自建冷链物流体系，入驻了由中国海洋大学参与共建的创新研发中心，具备完整的电商资源配套，以及享有市场采购贸易方式试点和市场采购预包装食品出口试点政策，等等。备受关注的还有，中国石狮国际食品城还将在这一基础之上，借助政策优势和华侨资源优势，建设预制菜海外选品中心，力争打造成预制菜东南亚出口基地。（林智杰 陈必聪）