育好一粒种子，守好一个产业。

内蒙古通辽市开鲁县有着中国红干椒之都的美誉，红干椒规模化种植已有30多年的历史，拥有生态原产地和地理标志保护产品“双认证”，是中国特色农产品优势区、国家级出口红辣椒质量安全示范区、全国辣椒产业十强县。红干椒产业也成为该县强县富民、乡村振兴的优势特色产业。但近几年，重茬连作导致红干椒病害增多、品质不高、效益不佳，群众种椒积极性受挫。

如何守护好红干椒产品品牌，让红干椒产业“红”不褪色、“辣”度不减？开鲁县在选优品种、提升品质上下功夫、求破题。

产业振兴，科技先行。2022年，开鲁县与中国工程院院士邹学校团队合作，建立了院士创新工作站，创建红辣椒全国种质资源库，培育258个名优特新红辣椒品种和“蒙湘”系列红干椒自主知识产权品种，依靠科技创新不断提升原产地特色产业体系完整度、美誉度，努力塑造独一无二的特色禀赋优势。

2022年，红辣椒平均亩产从2350公斤提升到3406公斤，“开鲁红干椒”公共品牌价值达到19.64亿元。

“今年，我县深化与邹学校院士专家团队的合作，转化应用院士团队的优质品种选育成果15个、试验品种258个、微生物菌剂15个，在全县建立示范基地15个、7000亩，助推品种更新换代、品质提升，攻克抗重茬病害的瓶颈。”开鲁县农业技术推广中心主任左明湖告诉记者。

作为红干椒产业发展“明星村”——东风镇东方红村这两年一直承担着新品种、新技术实验示范任务。今年，依托红干椒地理标志保护工程项目，东方红村建设500亩红干椒高质量标准化种植示范基地，示范推广增施“农家有机肥+商品有机肥+配方肥+水溶肥+水肥”一体化技术模式。

高质量标准化种植到底“高”在哪里？左明湖说：“通过统一品种、统一肥料、统一病虫害防治、统一收购等措施，重点推广红干椒高质量标准体系、红干椒全程质量控制技术体系，推广高垄覆膜技术、膜下滴灌水肥一体化技术、病虫害绿色防控技术和红干椒全程机械化技术。”

看着一派生机的辣椒地，说起科技种田的好处，与辣椒打了半辈子交道的东方红村村委会副主任韩宝庄信心十足：“今年，基地每亩红干椒能增产200斤，增收760元。”韩宝庄表示，基地除了推广应用新品种、新技术，还有数字赋能，就是从土壤、温度、湿度监测到农事记录、环境监控、病虫害预防再到采摘、运输、加工等环节实现完整的溯源体系，为保障红干椒品质、实现生产数字化奠定基础。

产业要发展，流通是关键。以“商贸流通中心”催生“服务经济群体”，是开鲁县红干椒产业发展的创新举措。去年以来，开鲁县创新实施商贸流通带动服务经济行动，与中国农产品市场协会、中国蔬菜流通协会等“国家队”合作，对2013年投资2亿元建设的东北地区最大的300万吨红干椒特色农副产品交易中心进行重构性提升改造，国企投资建设年交易100万吨冷链物流商贸基地，基地年交易红辣椒15万吨以上，带动3000多位经纪人参与其中。目前，开鲁县红辣椒已销往国内20多个省份，全县有自营出口权的辣椒外贸企业6家，辣椒出口新加坡、韩国、日本、俄罗斯等10余个国家，占全国出口总量的50%。随着招商引资工作深入推进，开鲁县红干椒产业链条不断延伸，现已引进培育红干椒加工企业15家，年加工辣椒10万吨，媛晶蒜蓉辣酱、巧厨娘辣椒粉等产品已进入沃尔玛、大润发等大型超市。

据了解，开鲁县正规划建设集科研、种植、加工、仓储、贸易等一体化的国家级辣椒产业园区，旨在通过加工贸易，进一步提高开鲁红辣椒的影响力和交易的定价权，最终目标是打造“买全国、卖全国”的流通中心，带动全县农民由一产增收向一二三产融合的多元化格局发展，让红干椒产业映“红”乡村振兴路、“辣”遍国内外市场。（李昊）