近日，福建省市场监督管理局发布2020年第40期食品安全监督抽检信息公告。根据公告，福建省市场监管局抽检了27大类食品1185批次粮食加工品、食用油（含油脂及其制品）、调味品、肉制品、乳制品、饮料、罐头、速冻食品、薯类和膨化食品、糖果制品、茶叶及相关制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、炒货食品及坚果制品、蛋制品、食糖、水产制品、淀粉及淀粉制品、糕点、豆制品、蜂产品、特殊膳食食品、婴幼儿配方食品、餐饮食品、食品添加剂、食用农产品。其中，合格1172批次，不合格13批次。

不合格产品包括7批次食用农产品、5批次餐饮食品、1批次水产制品。7批次不合格食用农产品及其不合格项目分别为：晋江市福德龙企业管理有限公司销售的三点蟹（梭子蟹），镉（以Cd计）不合格；泉州丰泽万佳汇百货店销售的青尖椒，氧乐果不合格；漳州市锦龙商贸有限公司圆池生活广场销售的散装鸭蛋，恩诺沙星不合格；厦门市翔安区祥名都便利店销售的山药，涕灭威不合格；福建省福万佳超市有限公司大田分公司销售的韭菜，镉（以Cd计）不合格；厦门夏商民兴超市有限公司官任店销售的小黄姜，铅（以Pb计）不合格；漳州台商投资区角美汇利食品店销售的花生仁，黄曲霉毒素B1不合格。

5批次不合格餐饮食品及其不合格项目分别为：闽清县梅城世纪大酒店销售的正蟹，镉（以Cd计）不合格；福州大丰收餐饮服务有限公司晋江世纪大道分公司销售的白鲢鱼，孔雀石绿不合格；莆田市万佳国际酒店有限公司销售的小红母鲟（海水蟹），镉（以Cd计）不合格；晋安区亿碗锅边店销售的油条，铝的残留量（干样品，以Al计）不合格；南平市建阳区武夷悦宴会管理有限公司销售的油蛤（贝类），氯霉素不合格。1批次不合格水产制品及其不合格项目分别为：标称南京金瑞食品有限公司2020年4月16日生产的烤鳕鱼片，N-二甲基亚硝胺不合格，销售单位为厦门市兴人和商业管理有限公司台湾街店。

目前，福建省市场监督管理局已要求所在地市场监管部门对不合格食品生产经营者进行调查处置，依法查处违法违规行为，督促生产经营者履行法定义务，诚信经营，防控食品安全风险。（陈云青）